Champimignon

Clarisse est productrice de champignons depuis 2018 avec son mari Olivier, agriculteur dans l'élevage depuis 2003 à Réjaumont. L'aventure des champignons a débute réellement en 2015 quand Clarisse a voulu se reconvertir : elle avait pour projet de travailler avec Olivier mais en créant sa propre activité...Etant déjà de grands consommateurs de champignons, une évidence est vite arrivée : ils trouvaient dommage de ne pas connaître de producteur pour acheter et consommer local, et bien de ce fait,  Clarisse s'est dit je vais en cultiver et tout naturellement sa reconversion dans les mycètes a débutée. En Mars 2018, la première cueillette de shiitakés et de pleurotes est arrivée.