Les Valeurs du Label

« Les Tables du Gers » est le label des Tables créatives, authentiques et responsables du Gers.

Ce label regroupe un réseau de restaurateurs et de producteurs gersois qui partagent les mêmes valeurs culinaires et travaillent main dans la main. Ensemble, ils s’engagent dans une démarche de qualité locale et responsable.

Au cœur des engagements des restaurateurs :

• Cuisiner maison des légumes et fruits frais de saison
• Sélectionner des produits provenant de notre terroir et privilégier les circuits courts
• Informer les clients sur la provenance des produits

Au cœur des engagements des producteurs :

• Approvisionner les restaurants du label en produits d’origine GERS
• Effectuer les livraisons dans les délais et respects de conditions sanitaires
• Participer aux actions de communication et de promotion aux côtés des chefs
• Accueillir les chefs du label sur leur exploitation pour expliquer la production

Découvrez les chiffres clés du label