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Château Bellevue
Contact
19 rue Joseph Cappin
32150 Cazaubon
Tél. : 05 62 09 51 95
Mail : reception@chateaubellevue.org
Site internet // Facebook // Instagram
Horaires
-
Juin à septembre : ouverture tous les jours sauf lundi midi et mardi midi
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Octobre à mai : ouverture du mardi soir au dimanche midi
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Fermetures annuelles : du 20 au 28 octobre 2024, du 22 au 26 décembre 2024 et janvier
Charlotte Latreille
Le restaurant
Au restaurant du Château Bellevue, vous pourrez découvrir la cuisine de Charlotte, la fille de la maison. A travers ses recettes, elle met en valeur le travail des petits producteurs qu'elle affectionne. La richesse des produits gascons lui permet de réaliser une carte qui lui ressemble : gourmande, féminine et pleine de gaieté. Labellisé Ecotable, le restaurant dispose notamment d'un potager en permaculture et de ruches. Cela apporte un complément à la fraîcheur des plats.
Horaires d'ouverture :
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Juin à septembre : ouverture tous les jours sauf lundi midi et mardi midi
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Octobre à mai : ouverture du mardi soir au dimanche midi
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Fermetures annuelles : du 20 au 28 octobre 2024, du 22 au 26 décembre 2024 et janvier
Spécialités
- Magret de canard en tataki à l'orange, condiment relevé
- Foie gras de canard du Gers mi-cuit, chutney de fraises
- Tournedos de pintade rôtie et farce moelleuse à l'ail noir de l'Etuverie
- Belle côte de porc noir de Bigorre rôtie, ail confit
- Financier à la crème de pruneau et jeune armagnac, disque de chocolat
- Dôme Cappuccino, biscuit chocolat-praliné
Tarifs
- Formule du jour (plat + dessert + café ou thé) : 19 euros
- Menu Pause Gourmande : 37 euros
- Menu carte de 52 à 62 euros
Le plus
Restaurant labelisé Ecotable. La Cheffe Charlotte Latreille fait partie des Maryses, le réseau de femmes du Gers dans la restauration.
Autre producteur local :
Ferme du Touja, fromage de chèvre
