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Château Bellevue

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Contact

19 rue Joseph Cappin
32150 Cazaubon

Tél. : 05 62 09 51 95
Mail : reception@chateaubellevue.org
Site internet // Facebook // Instagram

Horaires

  • Juin à septembre : ouverture tous les jours sauf lundi midi et mardi midi

  • Octobre à mai : ouverture du mardi soir au dimanche midi

  • Fermetures annuelles : du 20 au 28 octobre 2024, du 22 au 26 décembre 2024 et janvier

Charlotte Latreille

Château Bellevue

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Le restaurant

Au restaurant du Château Bellevue, vous pourrez découvrir la cuisine de Charlotte, la fille de la maison. A travers ses recettes, elle met en valeur le travail des petits producteurs qu'elle affectionne. La richesse des produits gascons lui permet de réaliser une carte qui lui ressemble : gourmande, féminine et pleine de gaieté. Labellisé Ecotable, le restaurant dispose notamment d'un potager en permaculture et de ruches. Cela apporte un complément à la fraîcheur des plats.

Horaires d'ouverture :

  • Juin à septembre : ouverture tous les jours sauf lundi midi et mardi midi

  • Octobre à mai : ouverture du mardi soir au dimanche midi

  • Fermetures annuelles : du 20 au 28 octobre 2024, du 22 au 26 décembre 2024 et janvier

Spécialités

  • Magret de canard en tataki à l'orange, condiment relevé
  • Foie gras de canard du Gers mi-cuit, chutney de fraises
  • Tournedos de pintade rôtie et farce moelleuse à l'ail noir de l'Etuverie
  • Belle côte de porc noir de Bigorre rôtie, ail confit
  • Financier à la crème de pruneau et jeune armagnac, disque de chocolat
  • Dôme Cappuccino, biscuit chocolat-praliné

Tarifs

  • Formule du jour (plat + dessert + café ou thé) : 19 euros
  • Menu Pause Gourmande : 37 euros
  • Menu carte de 52 à 62 euros

Le plus

Restaurant labelisé Ecotable. La Cheffe Charlotte Latreille fait partie des Maryses, le réseau de femmes du Gers dans la restauration.

Autre producteur local :

Ferme du Touja, fromage de chèvre