Maison Candelon

Jacques Candelon est agriculteur, producteur et éleveur de canards ainsi que propriétaire de son propre abattoir jusqu’à la découpe et la transformation. Originellement fournisseur de canards PAG (prêts à gaver) auprès des acteurs de la filière, il maîtrise aujourd’hui l’intégralité de la chaine pour assurer la provenance et la qualité dans le respect de l’IGP Gers. Pour garantir des canards plus matures (plus gros), il s’impose un minima d’élevage de 91 jours (10 jours de plus que l’IGP), pour offrir une meilleure qualité de la viande et du foie gras. Attaché aux traditions et la qualité des produits, Jacques Candelon est aussi un fervent défenseur de l’agriculture raisonnée et Bio. La MAISON CANDELON c’est l’assurance du 100% Gers !